爱喝咖啡的你一定要知道的怎样挑到适合的咖啡(2)
● 喝咖啡吃点心“错时”进行。饮咖啡时可以吃点心，但是不能一手端咖啡杯，一手拿点心，吃一口喝一口地交替进行。而是应该饮咖啡时放下点心，吃点心时则放下咖啡杯。
咖啡豆种类
现在，生长在世界上不同地域的咖啡植物种类最常用于制作咖啡的主要分为三大类——小粒种咖啡豆(Arabica)，中粒种咖啡豆(Robusta)，以及利比里亚咖啡豆(Liberica)。
小粒种咖啡豆(Arabica)：咖啡因含量在1%左右，产量占全球产量的75%，生长在海拔600～2000米的温带及亚热带环境。口感馥郁细膩、气味香浓，酸性度较高，质感幼滑。因其精致的生长环境，每株咖啡树每年的咖啡产量只有1～1.5磅，很多热衷咖啡的专业级制作师和爱好者乐于选择这种咖啡。由于小粒种咖啡树易受病虫害、霜冻、干旱的影响，它需要非常精致的环境来培养，特别是合适的气候条件。
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中粒种咖啡豆(Robusta)：一种高产量并且不易患病虫害的品种，含2%的咖啡因，一般种植在海拔较低的高地上，有浓厚的味道及质感，带有苦涩味道，而且酸性度不太高。每株咖啡树每年可产2～3磅咖啡，常被用来作为市场上的低档咖啡对待。尽管在出售上等咖啡的商店中难觅其踪影，但还是被广泛的用于制作速溶型咖啡以及混合型咖啡，也常用于制作冰冻咖啡、罐装咖啡。
利比里亚咖啡豆(Liberica)：咖啡贸易中公认的第三大咖啡品种，种植在低海拔地区。这种咖啡出产于非洲，只输出欧洲，也是一种廉价的咖啡。
咖啡健康饮用Q&A
解开咖啡的疑惑
咖啡虽然是健康饮品，但一定要合理、科学饮用，才能有益于健康。如果摄取过多的咖啡因，容易发生耳鸣心肌亢进及脉搏跳动不均，所以必须适量饮用。
, 百拇医药
Q 喝咖啡对健康有什么影响？
很多人担心咖啡中所含的咖啡因是否对健康有影响。其实，咖啡因是咖啡中的一种较为柔和的兴奋剂，它可以提高人体的灵敏度、注意力，加速新陈代谢，改善精神状态和体能。目前，人类在大约60种植物中发现了咖啡因，其中最为人知的便是茶和咖啡。在一些咖啡消费大国，人们平均每天要摄取大约250～600毫克的咖啡因。经反复的科学研究和分析，这一剂量对人体没有副作用。只要适量的饮用咖啡是利于人体健康的，通常人体每天可以消耗将近500～600毫克的咖啡因，约等于5杯咖啡，在这个范围内不会产生副作用。但孕妇的新陈代谢稍缓慢，要少喝一些。
Q 咖啡是否会造成钙质流失？
近年来，由于国人对钙质流失和骨质疏松的问题越来越重视，对咖啡也产生了相当的疑惑。至于咖啡因的摄取和骨质疏松症的关系仍在持续研究中，目前并没有直接证据显示咖啡因会导致骨质疏松症。但是，某些研究则指出咖啡因会增加钙质的排泄。因此，建议咖啡爱好者可以通过多吃些高钙食品来补充钙质，如用起士蛋糕搭配咖啡享用，不仅能补充钙质，还能使咖啡更加美味。
, 百拇医药
Q 哪些人不适合饮用咖啡？
1.有脑血管瘤患者不适合喝咖啡；
2.心脏病患者应喝不含或低咖啡因的咖啡，因为咖啡因会增加心跳速度而造成心脏缺氧；
3.皮肤病患者及有胃病者应尽量少喝咖啡，才不致因过量而导致病情恶化；
4.糖尿病患者也要避免喝加入太多糖的咖啡，以免加重病情；
5.已怀孕或备孕的女性应减少咖啡因的摄取。
Q 最健康的咖啡饮品是什么？
黑咖啡。咖啡中最有益的物质是咖啡因，在喝咖啡的多种方式中，饮用单纯的黑咖啡最能保留有益成分，最有益于健康。黑咖啡的5种功能——
, 百拇医药
提神醒脑：咖啡因刺激中枢神经，醒脑提高工作效率。
开胃助食：咖啡因刺激胃肠分泌胃酸，防止胃下垂。
利尿除湿：咖啡因可提高排尿量，促进肾脏机能。
活血化瘀：咖啡所含的亚油酸，能溶血及阻止血栓形成，增强血管收缩，降低中风机率。
消除异味：咖啡因内含单宁，对味道具有极强的吸附能力。如果你家刚装修，在室内煮上一壶咖啡或用煮过的咖啡豆置于室内，异味会很快去除。
Q 咖啡也有最佳饮用时间？
喝咖啡的最佳时间是餐后。餐前喝咖啡会使空胃受到刺激而胃液分泌增加，对胃溃疡等患者不利。若餐后饮用则会增加胃液分泌，对消化大有帮助。餐后喝咖啡还可预防过敏症发作，过敏系副交感神经兴奋会引起气喘或过敏性鼻炎，如能促使交感神经兴奋，抑制副交感神经，就有助于防止发作。而咖啡含有咖啡因，进入体内后会促使交感神经兴奋。尤其是严重的过敏症患者，一些轻微的诱因即可引起身体不适，加上心理上对过敏的恐惧，往往一发不可收拾。所以，建议利用咖啡因的长处，在过敏症、气喘即将要发作时可以预先喝杯咖啡，有预防作用。除了咖啡因的兴奋功效外，患者心理上有“已经喝了咖啡”的安全感，也比较不会发作。, 百拇医药
咖啡豆种类
现在，生长在世界上不同地域的咖啡植物种类最常用于制作咖啡的主要分为三大类——小粒种咖啡豆(Arabica)，中粒种咖啡豆(Robusta)，以及利比里亚咖啡豆(Liberica)。
小粒种咖啡豆(Arabica)：咖啡因含量在1%左右，产量占全球产量的75%，生长在海拔600～2000米的温带及亚热带环境。口感馥郁细膩、气味香浓，酸性度较高，质感幼滑。因其精致的生长环境，每株咖啡树每年的咖啡产量只有1～1.5磅，很多热衷咖啡的专业级制作师和爱好者乐于选择这种咖啡。由于小粒种咖啡树易受病虫害、霜冻、干旱的影响，它需要非常精致的环境来培养，特别是合适的气候条件。
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中粒种咖啡豆(Robusta)：一种高产量并且不易患病虫害的品种，含2%的咖啡因，一般种植在海拔较低的高地上，有浓厚的味道及质感，带有苦涩味道，而且酸性度不太高。每株咖啡树每年可产2～3磅咖啡，常被用来作为市场上的低档咖啡对待。尽管在出售上等咖啡的商店中难觅其踪影，但还是被广泛的用于制作速溶型咖啡以及混合型咖啡，也常用于制作冰冻咖啡、罐装咖啡。
利比里亚咖啡豆(Liberica)：咖啡贸易中公认的第三大咖啡品种，种植在低海拔地区。这种咖啡出产于非洲，只输出欧洲，也是一种廉价的咖啡。
咖啡健康饮用Q&A
解开咖啡的疑惑
咖啡虽然是健康饮品，但一定要合理、科学饮用，才能有益于健康。如果摄取过多的咖啡因，容易发生耳鸣心肌亢进及脉搏跳动不均，所以必须适量饮用。
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Q 喝咖啡对健康有什么影响？
很多人担心咖啡中所含的咖啡因是否对健康有影响。其实，咖啡因是咖啡中的一种较为柔和的兴奋剂，它可以提高人体的灵敏度、注意力，加速新陈代谢，改善精神状态和体能。目前，人类在大约60种植物中发现了咖啡因，其中最为人知的便是茶和咖啡。在一些咖啡消费大国，人们平均每天要摄取大约250～600毫克的咖啡因。经反复的科学研究和分析，这一剂量对人体没有副作用。只要适量的饮用咖啡是利于人体健康的，通常人体每天可以消耗将近500～600毫克的咖啡因，约等于5杯咖啡，在这个范围内不会产生副作用。但孕妇的新陈代谢稍缓慢，要少喝一些。
Q 咖啡是否会造成钙质流失？
近年来，由于国人对钙质流失和骨质疏松的问题越来越重视，对咖啡也产生了相当的疑惑。至于咖啡因的摄取和骨质疏松症的关系仍在持续研究中，目前并没有直接证据显示咖啡因会导致骨质疏松症。但是，某些研究则指出咖啡因会增加钙质的排泄。因此，建议咖啡爱好者可以通过多吃些高钙食品来补充钙质，如用起士蛋糕搭配咖啡享用，不仅能补充钙质，还能使咖啡更加美味。
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Q 哪些人不适合饮用咖啡？
1.有脑血管瘤患者不适合喝咖啡；
2.心脏病患者应喝不含或低咖啡因的咖啡，因为咖啡因会增加心跳速度而造成心脏缺氧；
3.皮肤病患者及有胃病者应尽量少喝咖啡，才不致因过量而导致病情恶化；
4.糖尿病患者也要避免喝加入太多糖的咖啡，以免加重病情；
5.已怀孕或备孕的女性应减少咖啡因的摄取。
Q 最健康的咖啡饮品是什么？
黑咖啡。咖啡中最有益的物质是咖啡因，在喝咖啡的多种方式中，饮用单纯的黑咖啡最能保留有益成分，最有益于健康。黑咖啡的5种功能——
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提神醒脑：咖啡因刺激中枢神经，醒脑提高工作效率。
开胃助食：咖啡因刺激胃肠分泌胃酸，防止胃下垂。
利尿除湿：咖啡因可提高排尿量，促进肾脏机能。
活血化瘀：咖啡所含的亚油酸，能溶血及阻止血栓形成，增强血管收缩，降低中风机率。
消除异味：咖啡因内含单宁，对味道具有极强的吸附能力。如果你家刚装修，在室内煮上一壶咖啡或用煮过的咖啡豆置于室内，异味会很快去除。
Q 咖啡也有最佳饮用时间？
喝咖啡的最佳时间是餐后。餐前喝咖啡会使空胃受到刺激而胃液分泌增加，对胃溃疡等患者不利。若餐后饮用则会增加胃液分泌，对消化大有帮助。餐后喝咖啡还可预防过敏症发作，过敏系副交感神经兴奋会引起气喘或过敏性鼻炎，如能促使交感神经兴奋，抑制副交感神经，就有助于防止发作。而咖啡含有咖啡因，进入体内后会促使交感神经兴奋。尤其是严重的过敏症患者，一些轻微的诱因即可引起身体不适，加上心理上对过敏的恐惧，往往一发不可收拾。所以，建议利用咖啡因的长处，在过敏症、气喘即将要发作时可以预先喝杯咖啡，有预防作用。除了咖啡因的兴奋功效外，患者心理上有“已经喝了咖啡”的安全感，也比较不会发作。, 百拇医药