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http://www.100md.com 2011年4月1日 《医学美学美容·财智》 2011年第4期
     春天阳气升发、冰雪消融、万物复苏,桃花开疯了,樱花开烂了,草木翠生生的,就连风都是轻柔的。良辰美景怎堪虚设,我们要做的就是用健康的身体尽情地享受美好的自然和生命。

    中医有“四季侧重”的养生原则,所以春季养生必须顺应阳气生发、万物萌生的特点。春天五行属木,而人体五脏之一的肝也属木性;肝喜条达,与春令升发阳气相应。所以,春季养肝应为要务。

    敌手:肝气郁结

    人生不如意之事十之八九,我们又是个性张扬的现代HH,面对生活中的挫折和磨难,很少有人能泰然处之,不同程度的肝郁气滞便找上门来。《黄帝内经》用将军比喻肝脏,意在强调肝脏性情刚烈。肝气不顺,人就会面色无华,严重者甚至会健康受损。

    战役:疏肝气

    武器:金苓菠菜汤
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    石斛、茯苓各20g,沙参12g,菠菜400g,素汤(豆芽加水熬炼而成)800ml,葱白、姜块各适量。石斛、茯苓、沙参以水煎取汁200ml;菠菜洗净,切4cm段,葱白切段,生姜切片拍松。将菠菜急焯一下捞起;炒锅置于旺火上加花生油烧热,下生姜煸赤后挑去生姜;爆入精盐,倒入药液和素汤,烧沸后再倒入菠菜,汤沸后调味精即可。

    战果:肝气通畅、体内不堵、面上无痘

    此汤由菠菜配以甘淡滋补的药物煮成,具有疏肝顺气、益胃养阴、健脾助食的功效,对于肝气郁结、食欲不振者,有一定的食疗作用。此外,菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,能使人面色红润、光彩照人。

    敌手:肝毒滞排

    肝既是人体最强的排毒系统,又是滋养女人全身系统的器官。很多毒素都要通过肝脏的一系列化学反应后才能变成低毒或无毒物质,再由胆汁或尿液排出体外。如果肝脏长期超负荷工作,太多的身体毒素无法及时排解出去,反映到人的皮肤上就是脸色黯哑、色素沉淀。
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    战役:排肝毒

    武器:枸杞河鳗汤

    河鳗500g,排骨6D0g,枸杞、虾米各3g,生姜1片,葱2根,盐适量。将洗净的河鳗切成段,同排骨一起用沸水去血秽;把排骨排放在砂锅底部,鳗鱼置于其上,然后加入盐,撤上虾米、枸杞、葱条,再倒入适量沸水,约炖1小时即可。

    战果:体内无毒、面色红润

    枸杞性甘、平,归肝肾经,具有滋补肝肾、助排肝毒、养肝明目的功效。河鳗富含维生素A和维生素Ej对养肝护肝有极佳的功效,其皮、肉含有丰富的胶原蛋白,可美容养颜、延缓衰老,被称之为“可以吃的化妆品”。

    敌手:肝火过旺

    中医用“火”来形容身体内的某些热性症状,上火的程度较热气重。一般所说的上火是人体阴阳失衡后出现的内热症。中医中的“火”分为虚实两大类,常见的上火症状有心火和肝火两种。肝阳上亢、肝火过旺会导致口疮、眼热、皮肤干燥、色斑等,所以人们称黄褐斑为肝斑。降肝火,平阴阳,才能使皮肤润而不燥,白嫩无暇。
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    战役:降肝火

    武器:决明柴胡粥

    决明子20g、柴胡15g、菊花15g、冰糖15g、大米100g。将柴胡、决明子、菊花用三味水煎,去渣取汁后与大米煮粥,待粥快煮好时加入冰糖搅拌至融化。每日一剂,分2次服用。

    战果:体内不焦,皮肤不燥

    决明子味苦、甘,性微寒,入肝、肾、大肠经,有清肝明目、降肝火、利水通便的作用。柴胡属清虚热中药,可用于寒热往来、肝火过旺、口渴喜饮、目赤口苦等症。

    此外,凌晨丑时(1:00~3:00)由肝主时,此时肝脏正在繁忙地清理体内的垃圾,如果能充分利用这段时间睡个美容觉,也能达到降肝火、为美丽加分的目的。

    敌手:肝血虚亏
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    女人生以血为重,而肝有造血、储藏、调节血量和向各脏器输送血液的功能,是滋养女人全身的脏器。若肝不能很好地履行职责,就会导致内分泌失调、气血不和,从而引起各类妇科疾病。另外,肝血虚亏会使面色无毕、皮肤枯槁。所以,保持肝血充沛才能让自己清亮照人、气色饱满。

    战役:养肝血

    武器:猪肝绿豆粥

    新鲜猪肝100g,绿豆60g,大米100g,食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,煮熟后再加食盐、味精等调味品。

    战果:体力充盈、体表光泽

    猪肝含有丰富的铁和磷,是造血不可缺少的原料。绿豆是提取植物性SOD(超氧化物歧化酶)的最佳原料,富含氨基酸、β胡萝卜素和微量元素,有极佳的抗衰老功能。猪肝、绿豆、大米同煮熬粥具有补肝养血、清热明目、美容润肤的功效,可使人容光焕发、神采飞扬,特别适合那些面色蜡黄、视力衰退、视物模糊的体弱者。, http://www.100md.com(绿芦苇)