来自美食的诱惑若即若离，如同期待一次蓄谋已久的艳遇，我们期待走在有风景的窗外，品出这个岛屿的另一种味道……

    四面环海的岛屿，终年可以尝到肉质鲜嫩的海鱼鲜虾，红鱼、金线鱼、马鲛鱼、鲳鱼源源不断地“跳”进盘碗；龙虾、海虾、对虾、基围虾熟门熟路地爬上餐桌。而除了以上生猛，海岛另有令人垂涎的私藏美食。

    大菜响当当

    文昌鸡：地道的文昌鸡食榕树籽而肥，最能体现其肉质滑嫩的当属白切，鸡皮黄脆，肉嫩美，骨酥鲜。名传东南亚的海南鸡饭，将文昌鸡白切，清汤佐酒烫熟，米饭则以鸡油、蒜茸爆香后翻炒，再加鸡汤调匀煮熟。肉脆滑鲜美，米润滑芳香。

    加积鸭：又称“番鸭”，脯大、皮薄、骨软、肉白嫩喷香。以白切最为讲究：滚鸭汤冲入蒜姜茸、酸桔汁，加盐、糖，辣椒酱调制，酸咸甜辣俱佳，清爽脆滑，口齿回香。取冬虫草、海参等同炖有滋补功效；以糯米煮鸭粥则有补血、生津之功效。

    东山羊：万宁县东山岭海拨184米，土生土长的黑山羊以山上稀有草木为食，体壮腰肥，毛色油黑，肉质肥嫩，且无膻气。东山羊的食法多样，有红焖、清汤、椰汁、打边炉等各具特色，皆是难得的美味。

    和乐蟹：产于万宁县和乐镇一带海域。与内地河蟹不同，和乐蟹脂膏几乎整个覆于后盖，金黄油亮，膏质坚挺，肉多而肥。活吃最夸张，活蟹泡在高度白酒中，“醉死”后取出将身上残酒点燃，火熄即食，开壳后酒香扑鼻，鲜甜无比，只有吃过才知道什么叫鲜妙。

    临高乳猪：临高县优越自然条件培育出的特有猪种，以皮脆、肉细、骨酥、味香闻名。绝不不能圈养，孕猪即以精饲料为食，乳猪满月后，喂以加拌小鱼的米粥，逐渐加入花生饼、细米糠等，此间须常随母猪至野外以保持野味。烧烤用乳猪一般在二十斤以内 ......