红肥绿瘦 快乐派
龙井茶香鸡
原料：龙井茶、小柴鸡
配料：春笋、金华火腿、鲜香菇、小香葱、姜片
调料：黄酒、蜂蜜、油、盐、酱油
制作方法：
1 将小山鸡洗净，凉水下锅，飞水去血沬
2 开水下锅，放入龙井茶叶、黄酒、葱段、姜片，鸡肚子里放入笋片、香菇、金华火腿，整玻璃锅进微波炉略煮20分钟捞出鸡，将整个鸡身抹茶油和两勺蜂蜜
3 锅里做油，将整鸡入锅炸至变色
4 将鲜茶叶放入炸过鸡的油中炸香，撒在鸡身周围
蔬菜糯米鸭
原料：带皮鸭肉、糯米，春笋、小干虾米、腊肉丁、胡萝卜、红椒
制作方法：
1 糯米加小虾米、香葱末，腊肉丁，调匀焖熟
2 鸭肉切3×4厘米的长条，用开水焯过捞出。用黄酒、盐、生抽、饴糖、红浙醋，拌匀成汁，将鸭肉腌溃。春笋、胡萝卜、红椒分别切丝
3 鸭肉过油炸上色捞出，加葱、姜、黄酒、酱油上屉蒸10分钟
4 将糯米放入保鲜袋挤压后捏成球状，一个糯米球上放一块鸭肉
5 锅内放油爆香葱花，煽炒红椒丝、胡萝卜、春笋丝，放在鸭肉上
编辑 朗 月, 百拇医药(《美食美客》栏目提供)
原料：龙井茶、小柴鸡
配料：春笋、金华火腿、鲜香菇、小香葱、姜片
调料：黄酒、蜂蜜、油、盐、酱油
制作方法：
1 将小山鸡洗净，凉水下锅，飞水去血沬
2 开水下锅，放入龙井茶叶、黄酒、葱段、姜片，鸡肚子里放入笋片、香菇、金华火腿，整玻璃锅进微波炉略煮20分钟捞出鸡，将整个鸡身抹茶油和两勺蜂蜜
3 锅里做油，将整鸡入锅炸至变色
4 将鲜茶叶放入炸过鸡的油中炸香，撒在鸡身周围
蔬菜糯米鸭
原料：带皮鸭肉、糯米，春笋、小干虾米、腊肉丁、胡萝卜、红椒
制作方法：
1 糯米加小虾米、香葱末，腊肉丁，调匀焖熟
2 鸭肉切3×4厘米的长条，用开水焯过捞出。用黄酒、盐、生抽、饴糖、红浙醋，拌匀成汁，将鸭肉腌溃。春笋、胡萝卜、红椒分别切丝
3 鸭肉过油炸上色捞出，加葱、姜、黄酒、酱油上屉蒸10分钟
4 将糯米放入保鲜袋挤压后捏成球状，一个糯米球上放一块鸭肉
5 锅内放油爆香葱花，煽炒红椒丝、胡萝卜、春笋丝，放在鸭肉上
编辑 朗 月, 百拇医药(《美食美客》栏目提供)