同治帝载淳(1862～1874)是清朝第十位皇帝，是咸丰帝与慈禧太后的儿子。载淳六岁继承皇帝位时，还是一刚刚离开乳嫫的顽童。清宫所规定的“皇帝日常饮食口份”，并没有因为皇帝的年龄小而减少，仍按一日两正膳一酒膳供小皇帝食用。同治元年(1862)六月初一日的早膳膳单，记载了在长春宫为载淳准备的一餐早膳，“用填漆花膳桌摆锅烧鸭子、肥鸡丝、羊肉炖豆腐、羊肉片炖冬瓜、猪肉炖白菜、山药黄闷肉、大炒肉炖鸡、祭神肉片汤、后送肉丝炖酸菜、肉片炖榆蘑、炒茄子、羊肉片闷扁豆、羊肉片溜黄瓜、肉丁豆腐干酱、白煮塞勒片、祭神肉下水、烹肉、枣汤糕、枣如意卷、黄面饺子。随送羊肉丝冬瓜片面疙瘩汤、老米膳、老米溪膳、粳米粥，克食二桌、饽饽三品，菜三品共一桌，盘肉五盘一桌。”这些食品别说小皇帝一人吃不完，就是三五位年轻力壮的人也吃不掉。实际上，小皇帝并不吃这些丰盛“美味佳肴”，每次用膳前，膳单上写明“太监张文亮替万岁爷用膳。”的字样。同年六月初九日，是同治帝载淳父亲咸丰帝诞辰日。礼部来文具奏：“文宗显皇帝圣诞，此一日虔诚斋戒，不理刑名、禁止屠宰，相应知会內膳房可进素膳。”这天同治皇帝的早膳在养心殿设摆，黑漆膳桌上摆了“克食两品、饽饽六品、菜两品、奶子两品共一桌 ......