御膳与满汉全席 大不同
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帝王用膳流程图
皇上吃饭，有一套术语，饭不叫饭而叫“膳”，吃饭叫“进膳”，厨房叫“御膳房”。到了吃饭时间——并无固定时间，完全由皇帝自己决定——皇帝吩咐一声“传膳”!跟前的御前小太监便照样的向守在养心殿上的殿上太监说一声“传膳”! 殿上太监又把这话传给站立在养心门外的太监。他再传给候在西长街的御膳房太监……一直传进御膳房里。不等回声消失，一列犹如过嫁妆的行列已经出了御膳房。这是由几十名穿戴齐整的太监们组成的队伍，抬着大小七张膳桌，捧着几十个绘有金龙的朱漆盒，浩浩荡荡地直奔养心殿而来。进到明殿里，由套上白袖的小太监接过，在东暖阁摆好。平日菜肴两桌，冬天另一桌火锅，此外有各种点心、米膳、粥品三桌、咸菜一小桌。食具是绘着龙纹和写着“万寿无疆”字样的明黄色的瓷器，冬天则是银器，下托以盛有热水的瓷罐。每个菜碟或菜碗都有一个银牌，是为了戒备下毒而设的。并且为同样的原因，菜送来之前都要经过一个太监尝首，叫做“尝膳”。在这些尝过的东西摆好之后，皇帝入座之前，一个小太监叫了一声“打碗盖”!其余四个小太监便动手把每个菜上的银盖取下，放到一个大盒子里拿走。于是皇帝就开始“用膳”了。
御膳VS满汉全席
御膳和满汉全席是不同的。
满汉全席是皇帝到各地巡幸时，当地地方官为招待皇帝及其随行人员，用本地土特产烹制的食品，和皇帝一行自带御膳食品的总称，各地官员将本地的特产美食御厨所做的食品融合，被后人称之为满汉全席。
御膳只是皇帝的膳食。皇宫内将大宴群臣和皇帝家宴也称之为“宫廷宴”御膳。御膳(宫廷宴)从制度上讲有满席和汉席之分，满席分六等，汉席分三等。满席的前三等分别适用于祭祀祖宗和已故皇帝、皇太后大祭时；也有同宫廷筵宴用满席第四等。筵宴中有满席，也有汉席，时上满席宴会的时候，但皇宫里从不称为满汉全席。, 百拇医药