秋冬靓汤·霸王花南北杏煲排骨
提起老火靓汤,很多人一定会在心底升腾起一股暖意,尤其是在秋冬时节,一碗靓汤的温暖可以说能赛过餐桌上的任何美味。人们喜欢老火靓汤不仅在于它的美味,更多的是它具有滋补与调理身体的功效。老火靓汤的滋补状态与汤料和气候是成正比的,也就是说在汤料的选择上要应季,对应四季,选择适宜的食材煲制出来的汤水。才能真正达到它应有的功效。绝不能乱了方寸,否则“补”反了只能对身体有害无益。这也应了孔子在饮食上的那句老话:不时不食。同时这句话在中医界也被大力推崇。
那么,现在这个空气中的水分几乎被风吹干的季节我们该喝什么汤呢?依我看来,润肺、除痰止咳、解烦渴的“霸王花南北杏煲排骨”“菜干煲猪肺”“雪耳木瓜煲排骨”“无花果粉葛煲赤肉”等等都是很不错的选择 ......
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