闲情偶寄 踏香行
西人玩香，结合化学，百般调配，成就庞大香水工业。
中国人着眼于固态，焚香局促在文人小圈子里渐渐衰微。
七八月间的普罗旺斯，正是薰衣草收获的季节，地中海晴热天空下，薰衣草织成一块又一块细密的紫色绒毯，随意散落在林畔山间，配上金黄麦地、灰绿橄榄园，浓稠的色彩让你明了：原来印象派绘画是另一个维度的写实主义。
这个季节在普罗旺斯，很容易见到用蒸馏法萃取芳香精油。小则三五十斤，大则逾吨的蒸馏炉，工作原理其实相同：炉下生火，炽热的水蒸气经过炉中的芳香植物，很容易虏获具有挥发性的芳香成分，蒸汽经过冷凝塔，凝结成混合纯露和精油的液体，再经过分离槽，精油跟纯露因比重不同分离开来。阿拉伯的香水和蒸馏设备，是12世纪十字军东征的时候带回欧洲的。那以后，欧洲人才开始了本土的芳香植物萃取。
亲眼见到精油的诞生，是一件相当愉悦的事情。淡黄色的薰衣草精油，翻着硕大滚胖的泡泡，跟纯露划清界限，升腾到瓶颈顶部。读万卷书，还真是需行万里路，以前在古书里读到的一段话在普罗旺斯得到了印证。南宋赵汝适的《诸藩志》是一部记载异域风土的书，在下卷记载的海外诸国物产中，几乎有一半都是香料，乳香、没药、安息香、丁香均有解说，其中说到“蔷薇水，大食国花露也……今多采花浸水，蒸取其液以为代。其水多伪杂，以琉璃瓶试之，翻摇数四，其泡周上下者为真。”我猜想，那时候的大食国蔷薇水，大抵是精油与纯露的混合物，经过翻摇，才会出现与眼前如出一辙的景象。
蔷薇水，也就是阿拉伯的玫瑰水，是晚唐五代传人中国的，起初因是番使进贡，相当珍贵，直到宋代海外贸易的发展，蔷薇水的进口量大了，这才飞入寻常百姓家。玫瑰的甜美花香的确要比过往树脂、矿物甚至动物香料清新优雅，于是成为许多“合香”之法的必用之物，比如将沉香一类的树脂类香料浸在蔷薇水中，然后以甑蒸干，便是宋代《陈氏香谱》中赞到“最为清绝”的“熏华香”。
14世纪，应匈牙利的伊丽莎白女王之命，由香精和酒精混合而成的第一批现代香水被创造出来，由水的液态生发。自此西人玩香，结合化学，百般调配，成就了庞大的香水工业，用香反倒简单。而中国人着眼于固态，造出了香丸、香球、香饼，若想“红袖添香”，还须香炉、香盒、隔火砂片、灵灰、匙箸等七八样器具，佐之以火，发展了极其精微繁复的焚香之法。也难怪，香水成了风靡全球的生意，焚香则局促在文人小圈子里渐渐衰微。
电影《色，戒》中有个镜头——在即将踏上不归路的前一刻，咖啡馆里，王佳芝取出香水瓶，用玻璃小棒轻轻地在腕间耳后点了两点，我的朋友强尼为之心旌摇荡，他说比起女友抄起香水瓶干净利索地喷两下，这个动作充满了缓慢的古典美感。我兴致勃勃地告诉他，四百年前的寒夜，冒襄和董小宛最喜爱的娱乐活动之一便是“静坐香阁，细品名香”，为享受绝世熏香，两人不但彻夜不眠，还要“细想闺怨”，体会“两人如在蕊珠众香深处”之感，强尼倒吸口冷气，叶公好龙地叫到：“这个也太娘娘腔了!”, 百拇医药
中国人着眼于固态，焚香局促在文人小圈子里渐渐衰微。
七八月间的普罗旺斯，正是薰衣草收获的季节，地中海晴热天空下，薰衣草织成一块又一块细密的紫色绒毯，随意散落在林畔山间，配上金黄麦地、灰绿橄榄园，浓稠的色彩让你明了：原来印象派绘画是另一个维度的写实主义。
这个季节在普罗旺斯，很容易见到用蒸馏法萃取芳香精油。小则三五十斤，大则逾吨的蒸馏炉，工作原理其实相同：炉下生火，炽热的水蒸气经过炉中的芳香植物，很容易虏获具有挥发性的芳香成分，蒸汽经过冷凝塔，凝结成混合纯露和精油的液体，再经过分离槽，精油跟纯露因比重不同分离开来。阿拉伯的香水和蒸馏设备，是12世纪十字军东征的时候带回欧洲的。那以后，欧洲人才开始了本土的芳香植物萃取。
亲眼见到精油的诞生，是一件相当愉悦的事情。淡黄色的薰衣草精油，翻着硕大滚胖的泡泡，跟纯露划清界限，升腾到瓶颈顶部。读万卷书，还真是需行万里路，以前在古书里读到的一段话在普罗旺斯得到了印证。南宋赵汝适的《诸藩志》是一部记载异域风土的书，在下卷记载的海外诸国物产中，几乎有一半都是香料，乳香、没药、安息香、丁香均有解说，其中说到“蔷薇水，大食国花露也……今多采花浸水，蒸取其液以为代。其水多伪杂，以琉璃瓶试之，翻摇数四，其泡周上下者为真。”我猜想，那时候的大食国蔷薇水，大抵是精油与纯露的混合物，经过翻摇，才会出现与眼前如出一辙的景象。
蔷薇水，也就是阿拉伯的玫瑰水，是晚唐五代传人中国的，起初因是番使进贡，相当珍贵，直到宋代海外贸易的发展，蔷薇水的进口量大了，这才飞入寻常百姓家。玫瑰的甜美花香的确要比过往树脂、矿物甚至动物香料清新优雅，于是成为许多“合香”之法的必用之物，比如将沉香一类的树脂类香料浸在蔷薇水中，然后以甑蒸干，便是宋代《陈氏香谱》中赞到“最为清绝”的“熏华香”。
14世纪，应匈牙利的伊丽莎白女王之命，由香精和酒精混合而成的第一批现代香水被创造出来，由水的液态生发。自此西人玩香，结合化学，百般调配，成就了庞大的香水工业，用香反倒简单。而中国人着眼于固态，造出了香丸、香球、香饼，若想“红袖添香”，还须香炉、香盒、隔火砂片、灵灰、匙箸等七八样器具，佐之以火，发展了极其精微繁复的焚香之法。也难怪，香水成了风靡全球的生意，焚香则局促在文人小圈子里渐渐衰微。
电影《色，戒》中有个镜头——在即将踏上不归路的前一刻，咖啡馆里，王佳芝取出香水瓶，用玻璃小棒轻轻地在腕间耳后点了两点，我的朋友强尼为之心旌摇荡，他说比起女友抄起香水瓶干净利索地喷两下，这个动作充满了缓慢的古典美感。我兴致勃勃地告诉他，四百年前的寒夜，冒襄和董小宛最喜爱的娱乐活动之一便是“静坐香阁，细品名香”，为享受绝世熏香，两人不但彻夜不眠，还要“细想闺怨”，体会“两人如在蕊珠众香深处”之感，强尼倒吸口冷气，叶公好龙地叫到：“这个也太娘娘腔了!”, 百拇医药