今年春季，是个寒春，肝木当令，肝调动能量，而热象出现在胆经。诸多不适都为胆经的火邪表现。

    寅去卯来，又值新春，或是家人团聚，或仍海角天涯；节日中，或觥筹交错，或举杯独酌，饮食卫生，问些究竟，善莫大焉!

    2011年，以《内经》五运六气演算，辛卯年，水运不及，阳明燥金司天，少阴君火在泉。司天主管上半年，今年，会是倒春寒，木乃晚荣，草乃晚生。

    春季，气机不能正常生发，人群易于生筋骨的病，左侧腋下及肋骨易痛。寒邪侵袭，容易发生疟疾，泄泻、咳嗽，咽干、腰痛，男子易生疝气的病，女子易小腹疼痛，再者易眼睛视物不清，眼角生溃疡、面部有痤疮等。这些，都是燥邪伤肝的缘故。燥的本性为凉，是阳气聚敛收藏得太过，就成为燥邪。

    对于阳明燥金过盛引起的疾病，《内经》提出，要用酸温、辛甘的药物治疗。新春之际，笔者在此讲述食疗的方法，对于节日大鱼大肉之后以及日常以调养身体都有裨益。

    今春宜食五辛盘

    魏晋时，将大蒜、小蒜、韭菜、芸薹(油菜)、胡荽(芫荽)称为五辛。元旦时，将这五种辛香之物拼盘一起吃，意在散发五脏之气。孙思邈在《食忌》中有“正月之节，食五辛以避疬气”之记载 ......