盛夏酷暑，人往往食欲不振，而且还很容易上火。民间素有“夏天吃苦”一说，夏时火气足，正是苦味当时的季节。苦睐的食物有助于清热、明目、解毒。夏用苦味，泻中有燥，具有解热祛暑、消除疲劳的作用。

    在苦味的食材中，个人认为凉瓜最具代表性，它不仅是夏日消暑的最佳食材之一，而且具有独特的减肥效果。

    不过，单纯吃凉瓜似乎在营养上有些略显不足，今天我们就来做一道集营养、美味、消暑 ......