最近，网上可以看到有不少关于“食物相克”的帖子流传，其中还写道有些食物一起食用还会造成严重的后果。流行较广的有：螃蟹不能与柿子同吃，花生不能与黄瓜同吃，大葱不能与蜂蜜同吃，红薯不能与香蕉同吃，绿豆不能与狗肉同吃，松花蛋不能与糖同吃等，否则就会引起中毒，甚至死亡。食物相克，真有如此骇人听闻吗?误食了两种相克的正常食物，真的会对健康造成不堪设想的严重后果吗?

    食物相克表 有真亦有假

    对于各种食物“相克”的说法。其实在历史上由来已久。早在东汉时期，医学家张仲景的《金匮要略》一书中，就已经提到有48对食物不能放在一起吃，如螃蟹与柿子、葱与蜂蜜、甲鱼与苋菜等。这些说法并非完全没有道理，比如说螃蟹与柿子都属寒性食物，要是二者同食，双倍的寒凉易损伤脾胃，尤以素质虚寒者反应明显。从西医的营养学来说，螃蟹中的蛋白质是比较多的，而柿子中的鞣酸(所含的涩味)也很多。当蛋白质碰到鞣酸就会凝固变成鞣酸蛋白，不易被机体消化并且使食物滞留于肠内发酵。继而出现呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒现象，古人即根据这种现象作出了螃蟹与柿子相克的结论。

    然而，现在我们在网上能够看到的所谓食物相克的说法 ......