都说“食在广州”“食在香港”，其实在我看来，澳门的美食也是值得大书一笔的。与前二者不同，如果说香港和广州的美食带有着浓郁的地域特征的话，那么澳门的美食，除了地域特性之外，还有着它的充分的包容性。之所以这么说，是因为在澳门，无论中国东西南北中的菜肴，还是国外美食，可谓应该有尽有，甚至在一家酒店里就可以尝遍世界各地的美味，是一种在味觉中穿梭的愉悦。

    来澳门。倘若不吃一顿葡餐的话，可以说就枉来澳门一次了。银河酒店地下(购物大道东)一侧的葡轩(Gosto)餐厅于是成为了体验特色美味的首选地。葡轩内部装潢处处展现澳门昔日作为葡萄牙殖民地的文化特色，蓝白色的瓷砖和天花板上的铜灯，让人感觉如置身中世纪的里斯本。来自葡萄牙的古老图片、木工和瓷砖充分体现着式格局。在经理的推荐下，笔者择了葡萄牙黑毛猪火腿配蜜瓜、葡式烤乳猪、葡式暑蓉蔬菜汤和葡式海鲜饭。来澳门之前，听朋友说澳门的葡餐很烂，“不吃后悔，吃了更后悔”。但亲身体验后方知，那位友人恐怕是没选对地方。

    不过据这里的经理说，正宗葡国菜的味道是很浓郁的，而且偏咸、偏酸，还带有甜。而澳门的葡国菜餐厅的菜肴大多都已经有所改良了，至少咸和酸都有一些降低，这也是为了适应澳门本地人的口味。和法国菜、意大利菜不一样，葡国菜更像是家庭式的，味道也像是在家里吃饭一样 ......