近几年来，都市流行“恐糖症”，一些人闻糖色变：“吃糖多了得肥胖症!”“吃糖多了得糖尿病!”不少人尽量控制食糖的摄入量。可是，近期国外媒体不断报道吃糖有益的信息，那么，吃糖到底有益还是有害呢？

    联合国粮农组织粮食和营养司的报告称，过去30年对食糖、碳水化合物以及膳食纤维的研究已经取得了显著进展，这些研究并未发现食糖或淀粉会导致肥胖的直接证据。研究还表明，蔗糖和其它食物与诱发糖尿病没有直接关系；许多遗传因素与糖尿病、冠心病有关。饮食不当会导致肥胖，会加强遗传因素导致的糖尿病、冠心病，尤其是肥胖与心脑血管的发病率密切相关。但是，“没有证据表明，蔗糖在冠心病的发病过程中起了诱因的作用”。

    中国营养学会营养资源与保健学会主任于守洋教授等专家认为，吃糖不会使人发胖 ......