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外国带鱼
http://www.100md.com 2005年7月1日 《食品与生活》 2005年第7期
     前几天翻看以前在国内画的插图,看到里面一张大带鱼,馋死人了。

    曾经在巴黎唐人街看到店里有冰冻的和咸的卖,真想买点带回来。咸带鱼最下饭了!想了想没买,上火车没人受得了那个腥,非让警察把我们赶下去不可。

    记得上学的时候我们老师有一回给我修改草稿,改了一半跑了。过了一个小时回来坐在我位子上接着改,我恭恭敬敬弯下腰听,一弯腰我差点没晕过去。这个漂亮时髦的女老师,大概刚才排队抢购带鱼去了,浑身这个腥,特别是手,一挥手我就是一个跟头,再一挥手前后座位的同学都跑了,只有我不敢动地方。实在受不了,我说您慢慢改着,我方便一下去。心里希望等我回来,老师也改够了。没想到老师说,你先去吧,我在这里等你回来一起改。我真想从窗户跳下去。她怎么自己竟然闻不到呢?我忘了我是不是跟她说带鱼味儿的事了,反正活着下来是个奇迹。

    这个老师后来成了教授,还挺出名,时不时见到哪里登她的作品。我一看见那些精致典雅美轮美奂的好像人间天堂一般的装饰画就想起她的带鱼味儿。

    带鱼闻着难闻,可是吃着好吃。这一点有点像臭豆腐的品格。前几年有一回在葡萄牙南部一个小岛上吃到一次带鱼,当地人叫它魔鬼鱼,黑乎乎的。看广告上的图,这东西脸长得特别凶恶,幸好在饭馆里见到的时候没有鱼脑袋。葡萄牙的魔鬼鱼比咱们的带鱼大多了,有我的脚掌宽,可惜把鱼和各种香料和大蒜一锅煮了。吃了几次我也没法判断到底是不是咱们北京美味、著名的大带鱼?咱们住旅店,没法买来自己做一次正宗的。下回去那个叫马戴拉的小岛一定不能住饭店,有那种不管饭,自己可以在住处做饭的小旅馆。然后买几条魔鬼鱼,可使劲儿放大蒜和酱油,再放好多糖和生姜,啊,想着就流口水。, http://www.100md.com(白 兰)