退休赋闲在家，主要琢磨两件事。第一件事是琢磨写几篇千字文见诸报刊，第二件是琢磨做几道好菜享享口福。前不久，本市新闻界、文化界的几位女士来我家做客，我和老伴尝试着用果品(水果、干果)做了几道菜，居然受到了各位女士的青睐。

    第一道菜是苹果鸡丁。先将一只土鸡煮熟，将鸡脯上的肉切成丁，再将两个脆苹果削皮去核切成丁备用。成菜时，先将鸡丁、姜丁、蒜丁、甜椒丁一起入锅重油爆炒，适量加精盐、酱油。快起锅时，加入苹果丁烩炒几下即装盘上桌。大家一尝，都“嗯嗯”点头 ......