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编号:11089502
茉莉名佳花亦佳
http://www.100md.com 2005年8月1日 《食品与生活》 2005年第8期
茉莉名佳花亦佳

     “好一朵茉莉花,好一朵茉莉花……”每当这《茉莉花》民歌的熟悉旋律响起的时候,无论在任何场合,你都会被那浓郁的江南风情所深深吸引;而随着歌词对茉莉花的赞美“满园花草香也香不过它”、“朵朵花开雪也白不过它”展开时,你一定会对它的芳香和洁白,留下了难以忘怀的深刻印象。

    茉莉花在我国有着悠久的栽培历史。据史料记载,茉莉花原产于亚洲西南印度和阿拉伯地区,大约在汉代后期,随佛教一起从印度传入我国。茉莉是热带和亚热带植物,传入我国后,最初主要栽培地区在广东、福建、云南一带,后来逐步推广到江南地区,苏州、杭州和南京等地尤为出名。如今四处传唱的民歌《茉莉花》出自江苏,就很能说明它栽培地的历史变迁与广受欢迎。由于“茉莉”两字原是印度梵语的译音,它在古代典籍中有多种写法。如晋代《南方草木状》称“末利”,宋代《洛阳名园记》叫“抹厉”;有的因为它的花香能掩众花而名“抹丽”,有的又因为它适合簪发而名“华”。此外,茉莉又有“没利”、“末丽”、“抹利”等多种写法。所以明代李时珍《本草》在说到这种情况时总结说:“‘末利’本梵语,无正字,随人会意而已”。

    正如宋代诗人王十朋在一首诗中所说的那样,“茉莉名佳花亦佳,远从佛国到中华”,它被引入我国后,即受到人们的普遍喜爱,不仅在南方各地竞相栽种 ......

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