动脉粥样和与冠心病

    冠心病是心脏冠状动脉粥样硬化引起的心脏病的简称。如果动脉粥样硬化发生在脑则可引起脑供血不足、脑出血、中风等；如果发生在肾动脉则可引起肾脏功能不全，其病根是一样的，都是动脉粥样硬化，它是指动脉内膜下产生了像粥一样的硬化斑块的病理现象。在此，顺便指出动脉粥样硬化与高血压病是两个疾病单元，不能混淆，虽然它们可以共存，但也可以各不相干单独为害。本文主要谈动脉粥样硬化症的食养法。

    现在，我们可以通过食物去控制动脉粥样硬化。有两手：一手是尽可能控制胆固醇的摄食量；一手是食用能降低血胆固醇的食物。

    根据我几十年的临床观察发现，冠心病人的临床表现是各种各样的，与他们的体质类型密切相关。因此食养方法也不能千人一面、千篇一律。我把人的体质分成六大类型，除正常质外，其余五种的病理体质，有五套食疗方剂，按此而行确能改善体质。在此，我专门介绍几种降血脂与血胆固醇的有效食物及其体质宜忌，供大家选用参考。

    1.山楂制品 包括生山楂、果丹皮、山楂糕等都可以。大量临床观察及实验研究已证明它能使动脉上的粥样斑块明显减少，而且有扩张冠状动脉、软化小血管、抗心律失常、增强心脏收缩的能力。每天15克，连吃数月无妨。但由于山楂味酸、性平，因此，凡寒体及胃酸过高者忌食；胃十二指肠溃疡病者慎用。

    2.木耳 木耳多糖能明显地降血脂、甘油三脂、β—脂蛋白及血清总胆固醇含量，还能抗血栓形成。黑、白木耳都有效。每天可用10克，煮汤、做菜、煮粥都可以。因木耳性寒，故寒体不宜常用，热体却很合适。传统中医古籍认为黑木耳能伤肾败精，故不宜多食 ......