“北风起，蟹脚痒”，又到了清水大闸蟹盛产期，正是持螯赏菊，大饱口福，享受生活美好时光。我自幼受母亲饮食生活的影响，爱食大闸蟹。那时常随母亲出去买蟹。我家弄堂穿过马路就是巨鹿路小菜场，在门口就有一蟹摊位，上方有一只马粪纸做的红色巨蟹，2只蟹眼是用大支光的电灯泡做成的，一到华灯初上，电灯一开，2只眼睛一眨一眨，颇为引人注目。灯光下一长龙摆着十几只大铁丝笼，里面装满了螃蟹，个头硕大，肚脐厚凸，青壳白肚，金爪黄毛。我母亲挑选蟹喜欢将蟹肚朝天，如能迅速翻身逃逸的就证明是身强力壮的好蟹。那时的摊主做生意十分诚实。断螯缺脚或不能爬动的“撑脚蟹”另外放在一边，削价处理，顾客决不必担心摊主会以次充好，让你上当受骗。

    大闸蟹不仅味道鲜美，食时也颇具情趣。有一次，母亲对我们说：“啥人跟我吃蟹，啥人就没有月规钱”，那时我们每月只有2块月规钱，2块钱对一个孩子来说，是一笔不小的财富，但为了能吃到美味无比的大闸蟹，我宁可在一个月里囊中如洗。

    我母亲喜煮蟹时在水锅中加几片去皮的姜和紫苏，她说，这样可散寒和中，保证大家身体健康。那时我家食蟹也有些不成文的规矩。一是先食蟹螯、蟹脚，再吃蟹身，大家都把最好的留在最后品尝，The last the best，寓意是越到后面，日子越好；二是母亲教我们吃东西要讲究文明，蟹螯、蟹脚要用小剪刀逐一剪下，不允许用手扳，以免撕坏蟹身的肉；三是食蟹后要饮碗姜汤茶，不可食柿子；四是食完蟹要先用茶叶水洗手，然后再用肥皂洗干净。母亲还教我们怎样横咬蟹脚，用舌头舔出藏在角落的蟹肉；怎样去除蟹斗中的蟹胃 ......