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编号:11089836
美国的烤肉美食文化
http://www.100md.com 2005年11月1日 《食品与生活》 2005年第11期
     布什的烤肉外交

    每逢8月户外烤肉高峰期,布什总统就会选择这个时机,回到他在德州的牧场度假,并且把家庭式后院烤肉发展成他的外交利器,招待来访的外国领袖,成为别开生面的另类“国宴”。

    布什的这个绝招在外交斡旋中显然有效。以色列总理沙龙和最近访美的哥伦比亚总统乌里贝,都曾经领教过他的烤肉外交,在布什1600英亩的牧场庄园中“严肃问题轻松谈”。除此之外,布什还邀请中国国家主席胡锦涛到他的庄园作客。

    布什用户外烤肉招待国宾,其实是美国的“立国传统”。在1793年,当美国国父华盛顿安置国会大厦的基石之后,参与奠基典礼的开国群贤聚集户外,举行烤肉大会,吃掉了227千克牛肉。200多年来,户外烤肉形成典型的美式文化,与热狗、苹果派三足鼎立,是美国人喜爱的“国食”,扎根在美国人的生活之中。

    每年烤掉31亿美元

    美国生活空间宽阔,牲畜来源充足 ......

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