记得确切点，我这一辈子也仅仅只品尝过一次长江鲥鱼。也就这唯一的一次，至今依然让我回味无穷、垂涎欲滴。

    鲥鱼，古称“(鱼互)”。属鲱形目，又俗称：三来鱼，三黎鱼。鲥鱼在沿海生活，因每年定时徊游入江而得名。春夏之交，便溯江产卵。此时的鲥鱼味最肥腴鲜美，也极名贵。鲥鱼每年二三月间入江，五到七月间产卵，生殖后亲鱼便游归大海，而幼鱼则留在江湖中觅食生长，待九十月份才游向大海。未入江的鲥鱼称为“海鲥鱼”。其鲜味比入江鲥鱼逊色不少。宋朝梅尧臣曾有《鲥鱼诗》曰：四月鲥鱼跃浪花，渔舟出没浪为家；甘肥不入罟师口，一把铜钱趁浆牙。郑板桥也有诗曰：江南鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初，吩咐厨人休斫尽，清光留此照摊书。

    我活了几十年，也只闻其名，未识其味。记得七十年代的一天，学校食堂突然有鲥鱼供应，大家喜出望外。因为几乎所有人都从未尝过鲥鱼之美 ......