世界卫生组织曾指出，人类未来将受到心脏病、癌症和忧郁症三大慢性疾病的威胁。据中外科研表明，有些食品有助于保持心理平衡。俗话说：笑一笑，十年少；愁一愁，白了头。笑会令您精神愉快，身心健康。只要您经常吃快乐食品，就会变得心情开朗，精神愉快，因为它们所含的一些物质，均有抗忧郁等功效。现向诸位简单介绍的快乐食品是：

    1.全麦面包：由于碳水化合物能够帮助血清素增加，可有效地减少忧郁情绪。如美国麻省理工学院的朱蒂丝·渥特曼博士说：“有些人把面食、点心这类食品当作一种可以吃的抗忧郁剂。”其原因是这些食品中含有硒等微量矿物质，可提高情绪，作用与抗忧郁剂相类似。富含硒的食物还有：芝麻、小米、谷类、鸡肉、海鲜、鲱鱼、大蒜、蘑菇与肉类等。

    2.豆类、小麦和花生：这些食品富含色氨酸，而色氨酸是八种人体必需氨基酸之一。研究证实，色氨酸在体内转化成羟色胺，而羟色胺就是脑细胞之间传递信号的“神经传输器”。因此，若在日常食品中长期缺少色氨酸，则会诱发忧郁症。

    3.牛肉：若人体内长期缺铁，就会使人感到疲劳、心情忧郁。由于牛肉富含铁质，若每天吃100克牛肉，就会比完全素食者多吸收50%的铁，从而能够避免疲劳和心情忧郁。

    4.鸡肉：英国心理学家班顿和库克，给受试者吃了100微克硒之后，受试者普遍觉得心情开朗，精神愉快。而美国农业部也发布过类似的报告。说明常吃鸡肉，可使人有好心情。

    5.牛奶、酸奶与奶酪等奶制品：因含有丰富的钙质，而钙具有安定情绪的功效。当心情不好时 ......