676、谭延家厨曹敬臣的拿手菜是“红烧鱼翅”，因谭字祖庵，所以乃以“祖庵鱼翅”嗜名于长沙。此菜是将传统的汤煨鱼翅法改为与鸡肉、五花猪肉、鱼翅同煨，使配料中的蛋白质、脂肪、无机盐等融渗到原无味的鱼翅，而化为一体，使之软糯柔滑、醇厚鲜美。677、刘继卣五六十年代作画前后，往往是就餐时，为琢磨画中艺术境界，只是下意识地吃着眼皮底下那一碟子菜，其余美味佳肴都视而不见。678、陈毅于上海解放初，邀请邓小平逛夜市，等到肚子饿再找店铺，店面都打烊了，最后终于碰到一个馄饨担，只剩面皮，只得将就着大吃了一顿没有馅的馄饨皮子。679、丁文江1921年任北票煤矿总经理时，与董显光同住单人宿舍，因妻子均不在，两人吃得很简单，只有一个菜，即丁爱吃的黄豆烧肉。680、周扬1975年释放后住进北京万寿路招待所期间，开始在食堂吃饭。原来当部长时的炊事员小李每星期天去看他时，常常带着一两只烧鸡或米粉肉，那都是他最爱吃的。681、毛泽东1959年在庐山与贺子珍晚餐，用“庐山三石”招待(石鸡、石鱼、石耳)，还上了一瓶山西杏花村的老白汾酒。他对贺说：“我还是这个习惯，酒是要喝的，但不多喝；喝过不少好酒，最终还是觉得汾酒很纯正，喝多点，也不难受。在延安时，我经常托人去买汾酒，在西柏坡招待米高扬时，喝的就是汾酒。”682、邓小平1972年12月参观井冈山，某天晚餐吃清炖鸡时，用筷子夹不动，就用手掰开鸡腿、鸡翅膀，拿在手里吃。他说：“过去国际上有个规矩，吃鸡不能用手抓，后来英国有个首相在一次国际宴会上，不知不觉用手拿着鸡吃，这样 ......