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家有考生话饮食
http://www.100md.com 2006年5月1日 《食品与生活》 2006年第5期
     家有考生,父母必虑。虑孩子营养跟不上,身体不好;虑孩子休息睡眠质量不高,精神不好;虑孩子压力太大,复习效果不好;虑孩子心理紧张,临场发挥不好……真是可怜天下父母心。

    临近中高考,哪个父母不揪心?说又不能说,怕孩子不愿听也没时间听,搞不好还会增加孩子负担;那就做吧,默默地做;于是,鸡、鸭、鱼、肉、山珍海味不少见,保健饮品床头摆,牛奶水果不会断。其实,这样做,效果未必就好。因为,这也是一种信息刺激,暗示考试的临近,间接增加孩子心理压力。很多考生都会说,家长越“关心”,我们就越不安心。

    说也不能说,做也不能做,顺其自然吧。有经验的老师为了让考生发挥正常水平,会在平时提醒学生:平时把作业当考试,考试时,把考试当作业。细细想来,不无道理。考前的饮食亦如此。家长平时就应注意孩子的饮食,考前只要基本照旧就行。当然,这里不是说完全照旧,或者说漠不关心。以我的经验看,内紧外松是最好的方案。食欲不振,要对饮食稍加调整。各类原料应精挑细选,严格把关,比如蔬菜、普通蔬菜、无公害蔬菜、有机蔬菜,新鲜的、不新鲜的,在这上面多做文章。再就是食用油,选上好的茶油烹调菜肴,不失为一种明智之举。用茶油炒菜,本身就是药膳的一种,因为茶油无异味,烧菜味道鲜美,还能增强食欲。茶油含有茶多酚,能安神,营养也很丰富,其不饱和脂肪酸含量为食用油之首,且极易被人体吸收。茶油还能调节人的神经系统,能清热解毒杀菌,提高人体免疫力。最关键的是茶油适合于中餐各种烹调方法,煎、炒、炸、拌都行。

    同样的父母、同样的关心、同样的氛围、同样的菜肴,却有不一样的中、高考。愿天下的父母都能如愿,都开心。, http://www.100md.com(吕 海)