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编号:11271374
营养素的负面影响
http://www.100md.com 2006年8月1日 《食品与生活》 2006年第8期
     随着对健康关注程度的提高,人们主动地从各种渠道获得了不少营养知识,不过在实施养生计划的时候,往往还会走入这样一个误区:对于一些营养素,不能正确掌握适当的服用量,常常被其耀眼的光芒所迷惑,而过量补充,可能导致负面影响。

    影响一:纤维素

    纤维素分为两类:可溶性纤维素和不可溶性纤维素。前者来源于蔬菜、水果等,食用后可溶于水并被吸收到体内。而后者来自果皮、全麦、种子类食物。近年来,许多研究表明,纤维素对人类的健康起着重要的作用,例如,可溶性纤维素可以和人体内的胆固醇结合并将其带出体外,从而有助于降低血液中的胆固醇含量。此外,还可以减缓人体对葡萄糖的吸收,从而有助于控制糖尿病人体内的血糖含量。不可溶性纤维素可促进肠道的蠕动 ......

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