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编号:11271340
乐不思蜀的享受
http://www.100md.com 2006年8月1日 《食品与生活》 2006年第8期
     法国有着源远流长丰厚深邃的历史,温和宜人纯净清爽的气候,热情浪漫的法兰西风情,还有塞那河畔的幽暗灯光,香榭丽舍上的衣香鬓影,新桥上的浪漫爱情……当然最最颠倒众生的还是传承千年、浓郁芳菲的葡萄酒。法国,是浪漫与品位的化身,而葡萄酒,是法国人文风情中璀璨的宝石。

    于是许多人来到法国,不闻花都巴黎的裙袂醺风,不闻普罗旺斯的薰衣草香,只愿追随一种两千年不变,低回流转的曼妙味道,还原一段时光写就的生命,感受一种慵懒却精致的生活。

    岁月更迭,葡萄酒也发生了深刻的变化,但法国酿酒业始终保持着自己的传统酿造工艺,被世人奉为经典极品。法国是世界上率先实行葡萄酒质量等级制的国家,它以原产地控制命名葡萄酒为特点,自1935年起在全法国实行了法定产区葡萄酒命名制(AOC),这项工作要经国家机构“法国葡萄酒命名研究所”严格调查和感官分析后才以质量而命名,从法律上保证和规范葡萄酒的质量和行业发展 ......

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