开心果、榛子、胡桃以及杏仁是全球最受欢迎的4种坚果食品。和其他3种坚果相比，开心果因其营养丰富、味道可口及吃法多样而倍受消费者欢迎。

    愉悦的名字

    美丽的传说

    在开心果的老家——中东地区，相传情人们常在开心果树下约会，在洒满月光的夜晚聆听开心果开裂的“噼啪”声，以期白头偕老。开心果香美的味道令当时的统治者——示巴女王钟爱不已，她下令在她统治的领土上所出产的开心果都只归她本人及王室成员享用。因而，这种“皇家”坚果至19世纪80年代才引进美国，消费者主要是具有中东血统的富人。大约50年之后，开心果才成为一种大众化的休闲食品。

    特别的原料采集和成品加工工艺

    开心果被引入美国后不久 ......