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《食品与生活》
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2007年第3期
编号:
11433037
油中之王——茶油
http://www.100md.com
2007年3月1日
《食品与生活》
2007年第3期
在众多的食用油品中,茶油与橄榄油这两种高品质木本植物食用油同被人们誉为“油中之王”,这主要是因为它们的脂肪酸组成极为相似,所含人体必需的单不饱和脂肪酸含量远远超过其他食用油,从而成为高品质生活家庭的首选。
茶油和橄榄油虽说有许多共同之处,但在某些方面还是存在着差异。首先,它们的生长环境不同。茶油的加工原料取自原始森林的野生山茶树果,远离城市“三废”污染源,不受化肥和农药等的污染 ......
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http://www.100md.com/html/paper/1004-5473/2007/03/42.htm
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