本期话题:春天吃点“野”
野菜在春天温暖的阳光里,焕发出其他季节所无法给予的独特味道。野菜生长在自然无公害环境中,被誉为“绿色食品”、“森林食品”,由于其营养丰富,口味清新,更被人们视为一种理想的药食兼优的佳蔬良药,因而有些野菜已有人工栽培。在提倡返璞归真崇尚自然的今天,新鲜无污染的野菜逐渐受到人们的青睐而走上餐桌。下期话题:自助餐,让我欢喜让我忧 自助餐这种餐饮形式越来越受到人们喜爱,其最大的诱惑力莫过于“无限量”,如何才能既吃够本又吃得健康?为啥不知不觉就吃多了?欢迎发表您的亲身体验及观点看法到邮箱:sfdlf05@hotmail.com或写信至:上海市吴中东路513号《食品与生活》杂志社 雪莉有约栏目收,邮编200235。每月我们都会选出独具风格的来信刊登在栏目中并送出一份礼品!
雪莉:
你好!我是贵刊的忠实读者,《雪莉有约》是我每期都会关注的栏目,从中可以学到不少知识,很实用。
现在有很多品种的野菜上市了,比如马兰头、荠菜、马齿苋、蓬蒿菜、枸杞头、蕨菜等,很想知道他们的营养、功效和食用方法。我以前听说有些野菜含毒素,不能随便吃,这种说法正确吗?谢谢!
江苏无锡 沈芳
沈芳:
您好!首先感谢您一直以来对我们栏目的关注和支持 ......
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