能不能吃上放心菜，是百姓居家过日子每天都关心的一个问题。可是对于什么蔬菜才是放心的，人们往往存在一些认识误区。

    误区一：地下根茎类蔬菜最放心

    一般来说，人们对从地里挖取出来的蔬菜比较放心，因为给蔬菜打药一般是打在叶子上面的。每年的5~9月，是一年中气温较高的月份，害虫相对活动多，也是一年中蔬菜用药的高峰期。因此，一到夏天高温季节，许多人都害怕吃叶子菜，而改吃削皮的冬瓜、南瓜、水下的莲藕、地下的马铃薯等。可事实并非像人们想象的那样安全，据2006年4月11日《重庆晚报》报道，2005年10月份以来，每天60种蔬菜、4000份样品中，农药残留超标的名单上，莲藕基本上都是名列榜首，且超标样品数远超其他品种。据重庆市有关人员分析，莲藕农药残留超标主要是有机磷超标，而有机磷摄入过多会对身体造成伤害，其超标的主要原因，是当地水质受农药污染所致。

    不难看出 ......