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茶油知识问答(五)
http://www.100md.com 2007年11月1日 《食品与生活》 2007年第11期
     1、亚健康人群吃茶油有什么益处?

    在没有发生器官病理性变化以前,心脑血管系统只是处于血液纯度不良、血管被部分阻塞或变窄状态,治疗方法比较简单,食用茶油是有效方法之一,必要时还应该吃一些中药。遗憾的是很多人都贻误了这一治疗的最后良机而任其发展。其结果必然是,不仅多花钱,而且落下大大小小的后遗症,如中风。

    2、便秘患者吃茶油有什么益处?

    茶油能够润滑肠道,增强其蠕动功能,有良好的防止便秘效果。 每天口服一茶匙茶油,即可改善便秘状况。幼儿因不爱吃蔬菜,普遍存在排便过少问题,吃茶油可解决此难题。

    3、肝功能受损人群吃茶油有什么益处?

    该类患者消化功能严重受损,如果给他们吃难消化的油脂就会损害其肝胆器官,产生消化不良,因而提供易消化、高营养的茶油十分必要。

    4、与其他色拉油相比,吃茶油合算吗?

    仅从价格上看,茶油是贵些。但是如果从营养和保健等方面综合考虑,茶油则是物超所值。常吃茶油的人都说:“吃茶油,少生病,合算。”

    5、茶油与菜籽油相比,有那些优势?

    菜籽油含50%的芥酸,从营养角度上来讲,芥酸难以被人体消化吸收,营养价值低,且动物实验表明其还有毒性。

    6、茶油与花生色拉油和大豆色拉油相比,有那些优势?

    世界公认的适合人类食用的优质油脂只有茶油和橄榄油,花生色拉油和大豆色拉油可算中档油脂,它们营养价值较高,但是由于所含饱和脂肪酸太多,大量食用容易引发动脉硬化和心脏病。

    7、如何鉴别茶油?

    (1)真假鉴别

    为了谋取暴利,茶油掺假现象比较严重,购买时一定要认准品牌,最好到专卖店或大型超市购买。

    (2)品质鉴别

    色:金黄最好,颜色太深,说明精炼程度不够;颜色浅,说明精炼程度过高,营养成分少。

    味:回味清香而不油腻。, 百拇医药