朋友问我，大年初一吃什么？我想了想，竟然不知道该如何回答。朋友以为我忘记了，或者根本就没有过年。其实我没有忘记，非但没有忘记，而且过得很有意思。

    记忆中的中国新年，总是出现小时候的镜头。大年初一早上，妈妈给我们新棉袄、新裤子、新袜子和新鞋子。经济困难时，至少也有一件新棉袄罩衫，套在旧棉袄外面，感到光彩照人。大年初一早上，阳光灿烂，我和妹妹把头发梳得光亮，穿上新衣服，和家人围坐一堂，吃一锅热气腾腾的赤豆年糕汤和黑芝麻汤圆。黑芝麻汤圆是我们和母亲一粒一粒亲手做出来的，此刻感到格外甜蜜，心满意足。父母把辛苦了几个晚上煮熟的荤菜放在一个大蒸笼里，有熏鱼、白斩鸡、红烧蹄、酱鸭、牛羊肉等等。蒸笼有好几层，层层叠叠都摆满了喷香的菜肴，每天取一部分出来，被父亲切成一片片，放在小碟子里，做喝酒的冷菜。那时候荤菜有限制，凭票供应，每年只有过年才让我们解解馋。家里没有冰箱，也没有暖气，蒸笼放在室内，一个多星期不会变质。阳台上还有一个大沙锅，里面是水笋煮肉。打开沙锅盖，只见上面一层洁白如雪的猪油，冻得结结实实。母亲焖饭时，经常用金属勺子挖一碗出来，放进饭锅里加热。上桌时，片片水笋，油光闪亮，吃到最后，猪肉都化掉了 ......