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番木瓜和白木瓜
http://www.100md.com 2008年2月1日 《食品与生活》 2008年第2期
     番木瓜

    朋友去德宏出差,回来的时候,竟然给我带了半筐的番木瓜。

    在亚热带的水果中,番木瓜名气不小。这东西据说原产地是美洲的热带地区,17世纪方传入我国,主产地是在广东、广西、海南和台湾地区,栽培历史已有300多年。在云南,番木瓜只有德宏、临沧、思茅、西双版纳一带的热带、亚热带地区才多有种植。不过,当地人并不叫它番木瓜,而叫麻菖蒲,是傣族语称谓的音译。台湾人也不叫它番木瓜,叫它乳瓜,因为在番木瓜的果实尚未成熟之前,如果在果实上划上一刀,就会流出一种白色的乳汁。

    番木瓜是我所见过的生命力和“生育力”都极其旺盛的植物。只要气候适宜,不但好栽、好活,而且从移栽到挂果只需6个月左右时间。说实在的,我是至今都没有弄明白它是属于草本还是木本植物。从树干来看,应该算是草本。独一根躯干直挺挺地往上疯长,只生叶片,不生枝条,且木质较为泡软,一点也不结实。从树高来看,又与乔木沾点边,树高可达10米左右,尚没见过草本的东西能长这么高的。

    栽种番木瓜,是一件很划算的活计,常青常绿不说,还常年都在不断地开花,不断地结果,四季都可以收获。花多为白色,也有浅黄色的,宜人、养眼。香气也不错,浓郁、沁脾。掌状的叶片,与我老家一种叫蓖麻籽的叶片极为相似,呈羽状分裂,聚生于树杆顶端,形成了一个美丽的树冠。果实聚生于树顶到树腰的叶柄根部,挂果累累,产量丰沛,果实呈长筒形或椭圆形,单果可重达数斤甚至数公斤。生时绿色 ......

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