一

    圆，在中国，象征祥和、和谐、平等、吉祥如意和团聚。故中国民间的喜庆筵宴，都要开一张圆台面，取其吉祥欢聚之意，讲究的还会特地铺上大红锦绣围屏，以增加喜庆气氛。民间讲究的倒不是什么山珍海味，但一定要装得满盆满钵；大块肉大条鱼大碗酒，意味着丰盛，图个热闹。故在民间市井，哪怕小市民小蚁民家，只要不是穷得叮当响，女儿的嫁妆里总会有张圆台面，不一定是好木材，但一定漆得赭红锃亮，溜光的滑，意喻一种祝福，希望女儿给夫家带去吉祥和满。这只圆台面可对折成半月形，闲置时不占空间，逢中秋冬至大年夜传统合家围桌团聚之日，或家中有贵客有喜事要请客，这张圆台面可是唱主角了。一大早就给请出来抹得一尘不染，哪怕居室再窄仄，这时也得给圆台面让位，甚至必要时，把床也可暂时拆除。

    旧时上海餐饮业没如今那样发达就脚方便，那时的上海人也节俭，轻易不上餐馆，逢啥喜庆至爱亲朋要欢聚一下，都是自家和邻里一起相帮烧，可以讲一张圆台面，是各家主妇大比手艺的一个大平台。逢年过节，家中一张圆台面，是家人特地为你留着的一盏不灭的灯火，更满载着亲情温馨，如吸铁石样吸引着归家途中游子的心，恨不得立时三刻就到家。不论你离家有多远，有多久，家中那张圆台面上，永远为你留着一副碗筷，一个座位。

    所以老上海人家中，总会有一张圆台面，平时拆成半月形倚在楼梯转角，小心地用旧报纸包扎好，遇到有啥喜庆事或有贵客来，就是要拿出来动用了，放到天井里或后门口，又洗又抹的，忙乱中自有一番喜气，连邻居都会喜滋滋地问一句：“啥开心事？要开圆台面了!”记得某名牌洋酒有句广告语：“XXX一开 ......