“云南十八怪”中曾这么说：“青菜叫苦菜，粑粑叫饵块，姑娘叫老太。”青菜在我们云南之所以被称之为苦菜，是因为煮食时菜叶和菜汤均带有浓重苦味的缘故。世世代代的云南人都是这么叫的，没有什么可奇怪的。可是上世纪抗日战争时期，清华、北大、南开等大学搬迁到我们云南省昆明市组成西南联大后，那些北方人就对云南的一些事物好生奇怪，发现了我们云南与其他地区不同的这些“怪”现象，青菜叫苦菜便是其中之一 ......