在过去，农村人一日三餐多是端着碗往门槛上一蹲，或坐在磨盘上，呼噜呼噜就吃开了，可谓随便至极。但一遇待客或赴席，个个都有板有眼，规矩大得很。这就是“穷讲究”，越穷越要讲礼数，以免被人瞧不起。

    农村人对食礼的遵循，犹以“吃席”为典型。旧时农村常有红白事情，我还穿开裆裤时，常跟着去吃席，深觉有时吃也是很累人的一件事情。

    农村水席，桌是八仙桌，入座前须推让半天方能安坐 ......