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编号:11642524
夏果
http://www.100md.com 2008年7月1日 《食品与生活》 2008年第7期
     桃香迷人

    炎炎夏日,正是品尝“瑶池珍品”——桃子的好时节。桃子在我国已有4000多年的栽培史,其色鲜艳,芳香四溢、丰腴甘甜。

    我国桃子名品辈出,如:山东肥城的肥桃软甜多浆,味美香溢;河北深州的蜜桃汁多味甜,鲜美诱人;四川西昌的黄杏桃果实肥大,滋味鲜美;上海龙华水蜜桃皮薄肉细,浓甜含芳;江苏太仓的蟠桃浆甜如蜜,柔软多汁;浙江奉化水蜜桃的品种有40多种,其中以玉露桃最为著名,此桃果大如拳头,皮薄似蝉翼,色泽清白、核紫肉厚、汁丰欲滴、甘美清香;江苏太湖水蜜桃,顶平皮薄、肉嫩汁多、入口即化、甜蜜鲜美。

    桃子是很美的水果,我国古代将桃子列为五果之首。五果即桃、李、杏、栗、枣。桃香醉诗人,千年未醒;画家绘其美,万年不息。早在《诗经》就有“桃之夭夭”的吟唱;晋代有“桃花源”的向往;唐代有“桃花行”的宫廷乐曲 ......

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