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夏日饮食,这些雷区你踩了吗?
http://www.100md.com 2008年7月1日 《食品与生活》 2008年第7期
     气温越来越高,夏天的大门已经向人们敞开。很多人一到夏天胃口就不好,饮食习惯与往常有了较大的不同。可有不少人就是不知不觉地踩进了饮食雷区,这些雷区你有没有进入?看看专家怎么说。

    雷区一:消夏夜宵日日消

    夏日炎炎,随着白天气温的不断飙升,人们的食欲也因此减退。然而夜幕降临之后,气温下降,徐徐的晚风迎面吹来,真让人感觉舒适,心情舒畅。于是,大大小小的仲夏夜纳凉晚会、聚餐派对就成了时下年轻人放松、减压的好去处。酒逢知己千杯少,在这饕餮之夜,自然会不知不觉地摄入大量鱼虾肉类等高蛋白、高热量的食物。夜夜酒足饭饱,除了日渐增大的啤酒肚外,随之而来的还有一系列身体指标的异常,高血压、高血脂、高血糖、高尿酸血症以及脂肪肝等。到那时,悔之晚矣!

    专家分析:夜宵食用鱼、虾、肉、蛋等高蛋白高脂肪食物,酒类及饮料中所含的热量都大大超出了人体的负荷。日积月累,晚餐脂肪摄入量过多,造成血脂升高、肝脏合成的血液中胆固醇明显增多,并且刺激肝脏制造更多的低密度脂蛋白,运载过多的胆固醇到动脉壁堆积起来,容易诱发动脉粥样硬化和冠心病。另外,长期夜宵过饱,会反复刺激胰岛,使胰岛素分泌增加,久而久之,造成分泌胰岛素的β细胞功能减退 ......

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