甜酸苦辣咸五味中，我最嗜辣。

    记得刚读初中时，我就开始尝辣。一天，母亲做汤时，随手切了几根辣椒丝放入，我一吃便呛得涕泪皆流，一口汤全吐出。虽说是浅尝辄止，倒也领教了辣的味道。以后，尝辣次数渐多，便由怕到喜，渐渐上瘾，成了一个不折不扣的小辣民。

    后来，在江西这片红土地上生活了20多年，几乎天天和辣味打交道。有道是湖南人不怕辣，贵州人怕不辣，四川人辣不怕。江西能在全国嗜辣省份排行榜中名列第几尚不得知，但只举一例就可知江西老表食辣者之多 ......