上海广集五方人士人尽皆知，但形成上海主流社会的，仍为江浙人士。除此之外，能在上海主流社会称霸一方的外省人士，当数广东人。

    广东人在上海百年来，可讲得心应手。在上海的百货、服务及餐饮业乃至娱乐业上，独树一帜。我们熟知的上海四大公司，郭、马、蔡、刘四个老板都是广东人，还有南洋烟草公司简家，地产商甘家伍家，中华男装皮鞋第一块招牌的博步皮鞋店黄家；国际饭店开业之前，雄霸上海酒店老大(中国人经营)较百乐门还早设有弹簧地板舞厅的扬子饭店三个老板何、关、张也是广东人……

    1946年上海首届选美亚军、上海首位大家闺秀出赛选美的(在之前，参加选美大多为舞女等)谢家桦，她父亲为上海化工原料大王，就是广东人。此外，茶叶商巨头唐季珊、上海第一家番菜(改良西餐)“一品香”店老板也是广东人。

    作为当代科技代表的照相馆，在大多数上海人还视拍照会摄去灵魂时，1888年上海已开出三楼三底位于四马路上的“宝记”照相馆，老板欧阳石芝，就是广东人。另外，“同生”照相馆老板谭京唐，也是广东人。

    广东籍的工商业移民作为上海新移民中一股突起的异军，决不是偶然。

    由于地理关系，广东人其实比上海人更早接触洋务，更早敢于远涉重洋离乡背井去他国谋求发展，故而早期华侨几乎百分之百为广东人。

    广东人与外国人开始做生意自康熙年间便开始，其中不少就是华侨经营的称为“南北行”的商业机构，其实就是早期的中外贸易业务。

    华侨在异邦他乡吸收了西方众多先进管理、经营之道，他们迫切欲将其融入自己的发展计划中，而开埠初期的上海，宽广的胸怀、兼收并蓄的宽容气氛为这些华侨提供了一个最理想的展示平台。

    南大门广州最早与外国人做生意，但广东人地方观念太重，喜结帮成派，十分排外。传统势力也十分顽固，这或许也是广州虽然较上海更早与洋人打交道 ......