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马二先生的食与色
http://www.100md.com 2008年9月1日 《食品与生活》 2008年第9期
     马二先生现身于《儒林外史》第十三至十五回中,算是书中的一位过客,但读过《儒林外史》的人,鲜有不留下深刻印象的,这印象,又集中在“食”、“色”二字上。

    这位马二先生,本名马纯上,处州人氏,身长八尺,头带方巾,身穿蓝直裰,脚下粉底皂靴,面皮深黑,不多几根胡子。形容虽甚伟,却不是命达之人,曾考过六七个案首,终究科场不利,做官无门。据他自我介绍:“小弟补廪二十四年。”所谓补廪,指衙门按时发给银子和粮食补贴生员。受补廪的生员,类似当今名片上加印“享受政府津贴”的知识分子。

    补廪生员分为两类,一类屡战屡败,屡败屡战,然而不坠青云之志,继续充当考场老战士;一类心灰意冷,转而另谋生计。我们的马二先生属于后者,几年下来,他在“举业行当”之中,小有名气,其为嘉兴文海楼书坊选编《三科程墨持运》,一次所得薪酬不下百两银子。他的身份,当是职业儒林选家。

    吴敬梓塑造人物自有绝招,便是将他置之特定环境中,把自己的好恶,从场面的描写和情节的铺叙中,不动声色地演绎出来。那么,马二先生放在什么地方好呢?小说家不假思索就说:西湖。

    这西湖是什么地方?书中写道:乃是天下第一个真山真水的景致!……五步一楼,十步一阁。一处是金粉楼台,一处是竹篱茅舍,一处是桃柳争妍,一处是桑麻遍野。那些卖酒的青帘高扬,卖茶的红炭满炉,仕女游人,络绎不绝,真不数“三十六家花酒店,七十二座管弦楼”。透过这段文字,不难看出,其中固然有景,但玄机所在,却是其中有食、其中有色也。

    真山真水好景致在那里候着哩,马二先生就不便再在嘉兴文海楼盘桓时日了,只能有劳他老人家到人间天堂杭州走一遭。到了杭州,在文瀚楼书坊安顿下来,吴敬梓先让他闲着,暂无文章可选。若是旁人,极有可能利用书坊的方便,抓紧时机充电,在书山中觅路,在学海里行舟,可这位先生没有这等安闲,末了,只能一步步由他走向西湖,走向山光水色,走向衣香鬓影之中。这下子有好戏看啦!

    那日,马二先生独自一人,带了几个钱,步出钱塘门,在茶亭里吃了几碗茶,到西湖沿上牌楼跟前坐下。

    这时,见那一船一船乡下妇女来烧香,都梳着挑鬓头,也有穿蓝的,也有穿青绿衣裳的,年纪小的都穿些红绸单裙子。也有模样生得好些的,都是一个大团白脸,两个大高颧骨 ......

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