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编号:11719361
腊味飘香
http://www.100md.com 2008年12月1日 《食品与生活》 2008年第12期
     小时候,我喜欢吃腊味,腊鸡、腊鸭、腊肉,腊肉吃得最多。为此,母亲不高兴,常埋怨说:“嘴巴这么刁!投胎的时候怎么不睁大眼睛看看?我们种田人的五谷杂粮,哪样吃不得?”

    父亲不讲我什么,反讲母亲:“大崽二崽都参加工作了,大妹子也嫁人了,我们身边就这一个满妹子了,你就多做一点,也累不倒什么。”

    父亲发了话,母亲不好再说什么。唠唠叨叨地买来小鸡小鸭小猪崽,养生蛋的鸡婆、专用来腊的阉鸡,七八只鸭子,两头肉猪。

    母亲是很辛苦的,既要和父亲一样在生产队里出工,回到家还要做饭洗衣服扫地喂猪。

    父亲很会排解母亲的情绪,他把看鸭子的事分派给我做,剁猪草的活,则由他自己包了。父亲的手掌很大,他抓一把猪草,顶母亲抓两三把。父亲还上山挖树蔸子,树蔸子是煮猪潲最好的柴火。

    杀了猪,猪头猪脚去毛 ......

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