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编号:11761057
美式八宝饭
http://www.100md.com 2009年4月1日 《食品与生活》 2009年第4期
     小年夜母亲生日,请了一些洋朋友来吃饭,就算庆祝中国新年了。猪肉饺子是自己揉的面,煮熟了像一个个白白胖胖的娃娃,特别可爱。没有春卷皮,就买洋人超市的蛋卷(Egg Roll Wrapper) ,以为尺寸相同,名称不同而已,结果一包只有17张,皮子厚得像墨西哥饼似的,吃了一个就填饱了肚子。幸亏洋人不懂,只要是油里炸的,都欢天喜地。用黄酒浸的上海醉鸡,母亲尝后说味道很好,但是没有一个洋人喜欢。不仅醉鸡,红烧烤麸、白切素鸡、百叶包肉等传统的中国菜,洋人都不爱吃,还是熏烤三文鱼最受欢迎。这样的春节派对过得不伦不类,心里很不是味道。

    母亲说,每逢过年,她都要做八宝饭,多是被亲友讨去的,自己倒没吃多少。显然,她很怀念八宝饭 ......

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