我们医院的医生护士都喜欢喝葡萄酒，全院职工几乎家家都酿葡萄酒，少的一年酿80多斤，多的酿200多斤，到了过年过节的时候，还把自酿的葡萄酒作为礼品送给亲朋好友喝。医院的“葡萄酒热”，缘于一位叫郎丽萍的护士，该小女子很会享受美食，在吃的方面，从不亏待自己，凡是她想吃的东西她都要买来尝一尝，说是要把过去的损失补回来。有一次我跟救护车送病人到南华，她托我们给她带回一只一人多高的大瓦缸，原来她是用此缸酿葡萄酒。葡萄酒酿好后，她就每位医生护士送上一瓶。这葡萄酒香气袭人，大家都觉得很好喝，还能滋阴补脾、健胃强身、舒筋活血、益气安神，对身体很有好处。就这样，在她的带动下，我们医院的医生护士都学着酿起了葡萄酒。

    酿葡萄酒不怎么复杂，先到葡萄园里摘些光照充足、成熟度好、品质优良的上等葡萄，这样能确保葡萄新鲜，没有腐烂变质的。然后拿剪刀把葡萄一个一个剪下，拣去霉烂者，用清水反复冲洗。我们酿酒选用的葡萄叫黑葡香，紫黑色的葡萄皮上有一层灰白色的粉状物，这层似霜的粉状物由葡萄内的葡萄糖外溢而形成，是葡萄成熟度好的标志。如果葡萄刚经过雨水冲淋，前期又确实没喷过什么农药的话 ......