中国人自古便尊崇餐具，博物馆里最多的便是吃饭家伙，从石器到青铜器，然后陶器、瓷器、琉璃等等，餐具的革新代表着人类向文明进化。美食内容固然重要，盛器有时反客为主，越奢侈，说明排场越大，档次越高。

    普通人家日日粗茶淡饭，不讲究餐具，即使祖上做官发达，或是皇亲国戚有家传老货，也经不住战乱，谁会捧着个碗颠沛流离。我父亲喜欢搜旧货，住定上海后淘了不少好餐具，印象当中有古董青花瓷汤碗，鱼型盆，下面注热水保温的大盆子，烫酒的漂亮套杯等等，他常常把碗底翻过来卖弄说这是什么什么朝代的 ......