本期话题：奇思妙想厨房小用具
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对于很多人来说，厨房是油烟满天飞的地方。那些千篇一律的单调厨具时常让人感到厌烦。作为现代厨房的主妇，一定要拥有一些特别的小用具，这样，即使你的厨艺够不上酒店大厨的级别，至少也可以在花样上进行翻新。何不更换一些创意厨房小用具，让厨房生活更有乐趣和情趣？
下期话题：我家的食品加工机榨汁机、搅拌机等方便实用的家用食品加工机已经成为现代家庭饮食生活中必不可少的一部分。请将你对它们的使用心得发送至邮箱：sfdlf05@hotmail.com或写信至：上海市吴中东路513号《食品与生活》杂志社 雪莉有约栏目收，邮编200235。
再下期话题：简易午饭便当
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厨房不沉闷创意厨具添趣味
厨房体现了一个人最本真的生活态度和最大的生活情趣，每一个厨房用品，都能让人在厨房里体验快乐，这似乎才是厨房的本质。人们爱厨房，爱的是那些烟雾缭绕的烟火气息，但我更爱那些正在出现的潮流小用具。
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现在很多女性不喜欢进厨房，在外忙碌了一天，回来还得伺候锅碗瓢盆，心情实在好不起来。然而民以食为天，乏味的生活，适当的改变就可以变出乐趣来，比如在入厨时放些轻松的音乐，释放心情，还可以在厨房用具上花点心思，用美丽颜色和新巧造型来打扮厨房，一洗厨房里的沉闷气氛。
我给厨房里常见的小用具来了个“大变身”，每件产品都创意十足，充满玩味与童趣，比如人形化的小调味瓶(图1)，设计成印第安小男孩、海盗小子、爱斯基摩女孩以及非洲土著人，给厨房增添了不少人气和笑声。
我还找来笨拙可爱的大象化身成设计巧妙的漏斗，长鼻子正好用来做漏斗嘴，帮主妇为瘦长的瓶子注入酱汁或酱油；而鳄鱼先生的三角形嘴巴，正好可以设计成蛋糕刀。每次切完蛋糕后，它还会以好不威风的姿势站立着，随时候命。
在造型上大显神通之余，我还在厨房用具的色彩上费尽心思。五颜六色的隔热手套、甜品模具以及榨汁器，都能令我眼前一亮，心情大好。最可爱的是那些平日里显得沉闷无比的吐司炉(图2)，穿上各种彩虹和格子衣服的它们，犹如在厨房的舞台上争奇斗妍。
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安徽邢燕
实用小巧厨房用具
实用小巧的厨房用具有很多，比如切蛋器(图3)、包饺子器、蛋黄分离器、计时器、压蒜蓉器、鲜橙去皮器、苹果除芯器、香蕉切片器和穿皮衣的咖啡瓶等等。
有种金属皂，是用金属做成肥皂造型，主妇们处理好鸡、鸭、鱼后，可以用它除去手上的腥气，很好用。还有一种新奇的左轮调料手枪，可以在轮盘里放置三管佐料，如糖、盐和胡椒粉等，只需要对着食物瞄准射击，相应的佐料就会被小气泵推出均匀分布在食物中。所谓一枪在手，好菜出我手，是不是很有趣啊？
还有种做成小车的造型的切大蒜器，把切碎的大蒜放进去，盖上盖子，手推着“小车”在台面上跑几个来回，轮子转动，利用外力来驱动内部刀片的转动从而将大蒜切碎。
把鸭嘴兽夹子套在手上，好夹不粘手，耐热温度高，冬天不想碰冰冰的食物时或翻锅铲不易翻面的食物都是很好的帮手，很棒!
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两用红酒高脚杯，正过来就是普通的装红酒功能，倒过来，杯底的支架是空心的，可以作为花瓶来插花。
省力菜刀，把刀背的大部分做成空心的，在刀背的最边缘安上把手，这样省材料也省力气，十分好用。
黑龙江沈秋媛
普通工具也能妙用
我和老公都很喜欢吃生蚝，但每次买来新鲜的生蚝都要费一番周折才能把外面的硬壳打开，还没吃到已经被开壳的步骤吓饱了，所以偶尔才在家中制作。后来特地去网上买了把钳子，据说可以轻而易举地打开蚝壳，不过事与愿违，蚝有大小之分，那个钳子只能割开中等大小的蚝，大点尺寸的蚝放都放不下。有次自己放了个稍微大的生蚝，结果用力过度，整个工具都散架了。
那个钳子的功能却让我突然领悟到，其实，家里的老虎钳和螺丝钳都是开生蚝的好用具。也许正因为它们太普通，我们才却忽略了他们。
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生蚝的壳看上去都是坚不可摧的，但其实在边缘处有个软当，只要把老虎钳在这个软当轻轻压一下,就会在壳上出现个洞，然后就用螺丝钳伸进这个洞内，左右一压，壳就会张开。比起买的那个特殊的钳子来，省时又好用。
可见，只要自己用心观察，很多看起来必须要用特殊工具打开的食物，普通用具就能解决。比如新鲜椰子，我们用网上教的方法去开却不成功。后来才知道，打开椰子要用一把齿很多的大刀，先把外面的长毛须用力割掉，露出里面椰子本白的身体，再用手摸一下椰子的两头，有一头特别软，最后用榔头的刀霸王用力敲一下就开了。
其实，这种奇思妙想都是生活中的情趣，它不一定有多伟大，但肯定很实用。我们的生活其实压力已经够大了，意外的惊喜和发现，都是让我们生活减压的一个出处。
美国吕仁
新奇厨具让下厨成快乐
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茶壶烤吐司机(图4)
将烤吐司机与茶壶整合到一起，加热吐司的同时也可以沏上一壶茶(或者热咖啡)，不但增强了造型的趣味性，而且非常实用。
指环剥皮刀(图5)
一手漂亮的指甲怎么舍得去剥皮呢？这款小巧的指环刀片就可以非常方便的为你解决这个问题，由于采用了弧形的设计，所以只要把它戴在手指上，贴住橘子的外壁，用力一划，橘子皮就被划开了，从上到下多划几道，橘子皮就被工工整整的剥成几瓣，既然方便又卫生。
防止流泪的切菜工具(图6)
切洋葱时泪流满面不说，那些边边角角不太好对付。这个小东西可以很方便地固定住洋葱，帮助你尽快结束痛苦。当然，不仅仅是洋葱，其他的需要切片的蔬果也可以的。
托蛋工具(图7)
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托放着水煮蛋的一张面具笑脸，与万圣节的南瓜鬼脸竟然有几分神似，还很逗趣讨喜。与一般蛋杯不同之处，在于这个蛋杯的立架同时也具有夹子的功能，可以将蛋从沸水中轻易夹出而不烫手。
挂面定量工具(图8)
对于偶尔想一个人在家吃顿挂面的人来说，一次煮多少是个问题，多了浪费，少了又吃不饱。这张可爱笑脸上并不对称的两只眼睛能帮助你解决困扰。挂面塞满小孔是一人份，大孔是两人份。小小的创意就能解决你的后顾之忧。
不浪费食物的盘子(图9)
乍一看，盘子的造型很是奇特，但是仔细一想把盘子设计成这样是为了方便实用。弯曲的卷边，让人能把食物归拢堆积到盘子边上，优雅地吃到最后，而不必像平盘那样，为了不放弃最后那一勺半勺的美味而不顾忌形象把盘子送到嘴边才能解决问题。
鸡蛋整形器(图10)
趁热将煮熟后剥好的鸡蛋放入模具中挤压，扣上后放入冷水中冷却片刻即可成小熊、小兔等各种造型，有了这么可爱的造型，妈妈们就不用担心宝宝不爱吃蛋了。也可把饭舀进去，倒转扣出即成可爱饭团。
上海 周芸, http://www.100md.com(佚名)