英国权威饮食杂志《Restaurant》( 饭店)在2009年4月21日经全球837名厨师及食评家选出的全球年度百佳餐厅榜中,北京的布鲁宫法国餐厅成为2009年唯一入榜的内地餐厅。纵观全榜,前50强以法国和美国餐厅最多(各占8家),意大利反而屈后(6家)。前50强中有两家亚洲餐厅打入,一家在东京,一家在新加坡;而在榜首前五名之中占了三家的,不是美食帝国法国,却是西班牙。令人大跌眼镜的是,拥有12颗米其林星的伦敦的Gordan Ramsay竟跌出榜外。有美食评论家认为,这是餐厅受金融海啸之影响而陷财务困境,专注如何保本而忽略潜心烹饪之故。

    11道分子料理全餐全球首现香港

    2009年4月20日在香港中环文华东方酒店推出全球首顿全分子料理大餐,所有食物均经由人工分解后重造,令客人能领略到“浓牛油焖蓝龙虾肉块配多酚汁”、“鹅肝奶油泡芙”、炖煮三天的“法式清鸡汤”和“野莓酥皮泡芙淇淋”的神奇美味,这四道菜也是此次大餐的亮点之一 ......