说到冷饭,颇有悲情。上海人形容生活凄孤无人照应,就是“扒几口冷饭填饱肚子”;形容受尽奚落委屈,就是“冷粥冷饭好吃,冷言冷语难受”;把人所共知或已做过的事重新拿出来说,称“炒冷饭”,通常用以作了无新意之解。想当初,同样是一锅香糯热辣的热腾腾的大米饭,凭什么就给剩下变得又冷又硬被孤独地晾在一边,成为多余的,真叫同“饭”不同命!

    不过在现实生活中,至少我们一代,对冷饭却是颇有敬意的。首先,小孩子不能剩饭碗头,再则,即使剩饭馊了要倒掉,也不能直接泼在垃圾桶,“罪过”的,而是要用一个牛皮纸袋包起来再扔掉,以示对粮食的敬畏之心。

    上海人其实一点也不讨厌冷饭。冷饭是第二天早餐的主角——泡饭,如果已结锅巴的冷饭,那更香更好吃 ......