淮海中路300号香港广场2楼有一家以“健康美食”为主题的海派餐厅,孙董事长不仅要做美食,更要利用这一传统餐饮的平台教会顾客合理、健康的饮食方式,即吃什么,怎么吃,吃多少。

    餐厅虽然才开张短短半年时间,但筹划工作却是十几年前就开始了。当时,曾做过媒体的孙董事长成立了“山雪生命科学院”,汇集了上海华山、龙华、瑞金、华东医院的专家、教授、医生、营养师,在几年时间内投入了1000多万资金,从饮食着手,研究方向涉及营养学、医药学、基因研究等方面,最终提出了全新的合理的健康饮食理念。山雪·来德坊为实现这一理念应运而生 ......