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田蛙和鲶鱼
http://www.100md.com 2010年7月1日 《食品与生活》 2010年第7期
     听说中山公园苏宁电器商场底下开了很多新的食档,周日晚上我们过去逛逛,顺便解决晚餐,真正给主妇放一天假。

    一眼看见家“蛙辣哇啦”店,新开张,是卖田蛙的。我想田蛙就是牛蛙,但这家蛙看上去比一般牛蛙小一点。

    有蛙有鲶鱼还有蟹,可以干锅辣炒也可以涮锅自己烫来吃。优惠就是买二送一。我们选了2斤田蛙1斤鲶鱼做干锅。蛙和鱼都很好吃,连锅子端上来,鱼和蛙中间花椒放了很多,辣到喷鼻血的尖椒一个个通红,使蛙肉和鱼肉味道浓郁麻辣。田蛙炸到香,鲶鱼做得滑,锅底还有茭白、莴笋、京葱、土豆片、腐竹这些配菜,一直不停吃,吃到爽 ......

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