本埠饭店里总有一道甜点——酒酿圆子,请客吃饭时若实在挑不出可意的点心,酒酿圆子基本上是众口可调的。南北客人多数都喜欢这种甜中带微酸的酒香滋味。配合了糯米小圆子,星星点点的桂花,味道轻盈香远,倘若刚刚吃了不少厚腻之物,恰好中和提炼;倘若一直清淡着的,层层淡淡皴染,甜香酒味倒是牵出铺陈的余韵了。

    虽说北方也有吃酒酿的习惯,可是总觉得酒酿更合江南的风格。湿润的空气里飞出酸甜的气息,一点点酒意也赶来凑热闹,飘在老街旧巷里,是市井人生微醉偶耽的意思,好比袭上老墙根的青苔,天长日久的,是可以酿出一点意料之外的东西来的。如果撑一把油纸伞在雨巷里行的丁香姑娘能适时地走进一扇黑漆木门,吃上一碗热乎乎香喷喷的酒酿小圆子,大概不会那么徘徊凄苦了。当然,这实在是吾等江南人的想象了 ......